Professur Food Management im dualen Studium (m/w/d)

• Innovatives & zukunftsorientiertes Lehren  

• Vereinbarkeit von Beruf und Familie 

• Vernetzung und Forschung 

Zum Sommersemester 2024 besetzen wir im dualen Studium der IU Internationalen Hochschule (IU) eine Professur (m/w/d) im Studiengang Food Management am Standort Dortmund in Voll- oder Teilzeit. 

• Du vertrittst das Fachgebiet Food Management in Lehre und Forschung im praxisintegrierten Bachelorstudiengang 

• Du bringst Dich in Themen der Lehre sowie Forschung ein und vermittelst neue Perspektiven in der Hochschulwelt 

• Du vermittelst praxisnah allgemeine Grundlagen aus der Foodservice Branche (Gastronomie, Hotellerie, Lebensmittelindustrie, Lebensmittelhandwerk) und gewährst vertiefende Einblicke aus Deinem persönlichen Erfahrungsschatz u.a. in folgenden Bereichen: Warenkunde, Hygiene- und Allergenmanagement, Menüplanung und Budgetierung, Verpflegungskonzepte, Speisenproduktion/-systeme, Franchisekonzepte 

• Des Weiteren bist Du in der Lage, unsere Studierenden in einer oder mehreren der folgenden Vertiefungen zu Expert:innen auszubilden: Gastronomiemanagement, Systemgastronomie 

• Du bist an der kreativen Entwicklung von Lehrformaten innerhalb des didaktischen Konzeptes der IU Internationalen Hochschule für das duale Studium beteiligt und entwickelst dies in kollegialer Zusammenarbeit weiter  

Der Ansatz der IU Internationale Hochschule ist es, praxisnahe Inhalte zu vermitteln. Daher wird ein:e Expert:in im Bereich Food Management gesucht, welche:r sich aus der bisherigen Berufspraxis und wissenschaftlichen Arbeit durch umfassende, herausragende fachliche Kompetenz sowie pädagogische Fähigkeiten auszeichnet und diese in die Lehre an der IU einbringt.    

• Du hast ein Hochschulstudium im Bereich Food Management mit herausragenden Leistungen abgeschlossen und kannst eine einschlägige Prädikatspromotion vorweisen 

• Du verfügst über fünf Jahre Berufserfahrung, davon drei Jahre außerhalb der Hochschule 

• Du belegst Deine fachliche Expertise in den relevanten Themengebieten durch einschlägige Publikationen oder Projekte 

• Du hast zudem Erfahrungen in der Lehre gesammelt und bist in der Lage moderne Hochschuldidaktik versiert einzusetzen 

• Du arbeitest teamorientiert und richtest Dein Denken und Handeln auf langfristige Ziele der IU Internationalen Hochschule aus 

• Weiterhin bist Du kooperativ, zuverlässig, brennst für die Präsenzlehre und beherrschst gleichzeitig Elemente zur Durchführung der virtuellen Lehre 

• Du verfügst über Deutschkenntnisse auf C2 Niveau des Europäischen Referenzrahmens 

Die Einstellungsvoraussetzungen regelt das Hochschulgesetz des Landes Thüringen.  

• Eine wertegeführte Hochschule mit flachen Hierarchien und Du-Kultur 

• Vernetztes und kollegiales Arbeiten mit modernster Technik 

• Ein forschungsfreundliches Umfeld mit einem eigenen Budget für die Teilnahme an Tagungen und Konferenzen 

• Budget für die eigene Kompetenzentwicklung 

• Die Möglichkeit, an der Hochschulentwicklung mitzuwirken 

• Teilzeit ab 20 Stunden/Woche möglich 

• 30 Tage Urlaub 

• Betriebliche Altersvorsorge 

Als eine der am schnellsten wachsenden Bildungsgruppen vertreten wir die Werte einer modernen Bildungseinrichtung und sind uns der Verantwortung bewusst, was es bedeutet, Wissen an künftige Generationen weiterzugeben. 

Kontaktiere bei Rückfragen bitte unser Team der wissenschaftlichen Koordination unter: berufungsverfahren-dualesstudium@iu.org 

Hier finden Sie weitere Informationen zum Studiengang, sowie das Modulhandbuch.